蛋糕模一個鐘洗幾多？餅房產能要計埋上落模

技術規格

每日總數未必反映繁忙時段。同一批焗起的蛋糕模一齊送洗，可能很快又要回到出品位置。先分開尺寸及易潔塗層，把調校和轉批次時間列出來。

需要交回的合格蛋糕模數除以可用鐘數，就是流程目標。下表只是規劃例子；如果目標貼住參考上限，停頓或返洗便容易拖慢交接。

資料列明約 15 秒洗兩個，以及每小時 300–400 個。用 3600 ÷ 15 × 2 算出 480，漏了上落模、調校及檢查，不能當作保證出數。

每個蛋糕模通過檢查才計一次。未洗好的要返洗，會用多些時間，但不能再計多一個產出。

記錄尺寸、積垢、人手、設定及開始結束時間。包含正常上落模、轉尺寸和返洗，用同一方法檢查模邊及底槽，才方便比較。

假設 40 分鐘有 150 個蛋糕模合格，150 ÷ 40 × 60 = 225 個/小時。這是教你計數的假設例子，並非威泰試機成績。

比較要求與實測合格處理量，另留時間完成餅房的衞生處理、晾乾及存放。單在清洗機端量度的速度，未必包齊後面的工序。

落單前如發現時間不夠，先同威泰對清批次、上落模及可用清洗時段。慳幾多人手、用幾多水及幾時回本，都要另有原本做法和實測數據。

不是。這樣未計上落模和檢查，資料參考值是每小時 300–400 個。

不可。合格後只計一次，返洗時間要計入完整工作時間。

重點先睇

將目標寫成每小時幾多個合格蛋糕模，再用餅房實際工作流程試清楚。

按 V-TAI 產品資料及規格表整理。最終配置、樣辦適配及來貨安排，請於落單前與威泰確認。